（自然洲幼）食堂——乃安全重中之地

食堂是安全的重中之地，我园在努力做好食品安全各项工作的同时，对食堂的设施设备也是定期的检修和更换，包括电路的检修、烟道的清洗等。

安全工作没有最细只有更细，为了进一步增强食堂人员消防安全意识，正确掌握应对厨房重地救火减灾的流程，培养他们面对突发状况，现场人员迅速组织、各就各位，各司其职，快速救灾，安全疏散的能力。3月15日下午，我园的食堂人员开展了一次《食堂火灾应急处置及逃生演练》。

活动开展前期，由后勤园长徐园长组织保育老师和食堂工作人员认真学习了一次关于灭火器的种类、保质期的检修和正确使用各类灭火器方法的培训，以及熟悉《食堂火灾应急处置及逃生演练》预案的策划流程，明确相关人员的职责及分工。

  演练开展时，由食堂组长唐师傅再次带领食堂员工学习并熟悉了灭火器的使用方法及演练流程。

此次演练的场景是油锅起火，刚一起火时，首先由大厨拿出灭火毯将油锅覆盖，并大声召集全员，唐组长负责关闭电表控制箱和液化气，其他人员负责拿灭火器进行救火和报告园领导，最后等火灾扑救成功后，迅速逃生。

  通过本次演练，提升了食堂员工在遇到突发状况下，分工明确、冷静果敢的处理突发状况，减少灾难的发生和减轻灾难的损失，维护幼儿园安定和谐的环境氛围。